午餐•2019年5月22日

不粘锅下黄油，用量随意，大概是15克到20克的样子！黄油融化后加入玉米粒，盖盖，小火慢爆！

奶锅加水，大概50克水，50克糖，中小火煮开后，一直煮，不需要搅拌，等到冒小泡泡有点浓稠时，转小火，熬到小泡泡状态需要点时间，这个时候就让玉米粒小火爆，时不时转动一下。

熬糖从冒小泡泡到变色时间非常快，要时刻注意，一旦变色马上关火，不要熬焦了！这时爆米花也爆好了，关火，把焦糖趁热倒进爆米花中，拌匀，要小心没爆的玉米粒这时候爆开烫到。

盛出晾凉！超级好吃！

2019-05-22