蛋挞 从皮开始自制

分量是参照烘培本子，这个方子跟本子上的大同小异。弄出来的面团太软，要时刻放冷冻，挞皮比较难捏，很粘手。190度25分钟，出来是很酥脆，蛋挞液表面烤过了，下回得时刻盯着。

2019-05-21