可达怡普罗旺斯风味调味料

今天又做了酸梅汁，这次的酸梅汁太成功了，因为偷师了一下，总结经验，论熬酸梅汤锅的重要性。不同材质的锅熬出的口感是不同的，三文鱼是用烤箱烤好，撒上一点普罗旺斯风味的盐，口感超好，这个盐我特别喜欢，附上张图。第一次做姜汁撞奶，做了两种不同口味，一个红糖味一个白糖味的，红糖版本用玻璃锅煮的奶，白糖版的是用不锈钢锅煮的奶结果没有红糖味的凝固的好。糖放的少了点味道还蛮正的，上面撒了点日本卡乐比麦片点缀。

2019-05-20