Bread Hogwarts

#午餐•2019年5月20日#
Bread Hogwarts
196 酸奶白吐司
20190519

REFERENCE
啊呜《酸奶老面吐司》https://www.xiachufang.com/recipe/102305137/

PROBLEM
四边和顶部有不同程度的缩腰：出炉后一个多小时至冷却都没有回缩，放在保鲜袋密封一晚后出现此状况，不解。
这个分量485g适合做山型吐司，我改平顶导致顶部很满，另外发酵9分满也是其中的一个原因。
整形需加强

2019-05-20