赵笑 @安小小厨 晚上好！我炖卤牛肉时，卤汤会多熬些，熬好后会盛出一大碗，留到风干牛肉后，第二次炖煮的时候放入，这样能保证最后牛肉炖好后，肉还能泡在浓浓的卤汤里，最后出品的牛肉入味，颜色深重。 2019-05-26
为啥我做出来的清汤寡水的感觉。。
2019-05-26
@安小小厨 晚上好！
我炖卤牛肉时，卤汤会多熬些，熬好后会盛出一大碗，留到风干牛肉后，第二次炖煮的时候放入，这样能保证最后牛肉炖好后，肉还能泡在浓浓的卤汤里，最后出品的牛肉入味，颜色深重。
2019-05-26