焦糖海盐雪花酥

563号作业#我的作业# #岁月不居时节如流# #两个F#
听说天气太过潮湿，就不适合做雪花酥了，趁着三伏天还木有来，赶紧再做一次雪花酥，这回做了焦糖版本的，虽然熬焦糖的时候放了很多糖，但是成品也没觉得有很甜的，应该是大部分糖都焦化了，因为有了焦糖，切面也是淡淡的焦糖色，还蛮漂亮的，适合过年的时候做一些，可以渲染一下气氛。
总结了一下，两次做雪花酥，这次整形好一些了，至少不会切的坑坑洼洼七零八落的，但是内部还是会有没有挤紧，而造成的空隙，因此，整形上还可以更好。上次做，就发现我的雪花酥口感发粘，这次依然如此，原因可能是果干加多了，我每次都是爱加很多很多的果干，加了果干，可能会造成成品发粘，有机会试试果干少一点，或是吧果干切碎一点，也许能改善一下。这次还加了橙皮，没想到，口感很清新啊！坚果依然是烤一下再扔进来就会很香香了。
砸坚果的时候看了水果传，好好看的纪录片，没想到，围绕水果能有那么多新奇的事，截了几个屏玩玩，印象最深的是讲柿染那一集，那一集我看了三遍，喜欢柿漆这种变幻莫测的染料，染出来的衣服，简直太美，那种温柔的质感，很是有一些朴而不拙的意趣，第一时间去淘宝搜同款，居然没有，瞬间好失望，大约这种麻烦的东西，没有人拿来做商品了。还有一集讲了水果猎人去找水椰子，水椰子体型硕大，好像是白垩纪穿越来的一样，还有中学生们为了纪念爱迪生，用几千只柠檬做成电池，点亮了一盏灯。起初没想到水果传会那么好看的，这种有意思的纪录片还是太少，好看好看，完结撒花。#祝福未来#

2019-05-20