可可旋风蛋糕卷（视频）

旋风半里 没能起飞
家里鸡蛋比较小用了5个 想要出来的味道很可可 硬是加到了25g可可粉 搭的200g奶油（12g可可粉 1g盐 18g糖） 椰子冻
之前没试过椰子和可可的组合 还是OK的
打蛋白的时候稍稍偏干性了 然后是第一次让蛋糕瘫着1小时（没安排好时间 正好赶上饭点 急着吃饭😂 虽然有油布盖着）
种种原因让我卷的时候觉得它十有八九会裂 然结果证明这个卷很顽强 不过出来的组织粗糙了一些（手法问题）
最后的最后 分享一张第一次用huji拍出来随机灯光是完全水平的照片 我爱huji！！

2019-05-19