我爱煲汤

#我爱煲汤#
5/19 圆肉猪心汤 
       以中医天人相应的理论，时脏对应，夏日是四季中养心的最佳时节，圆肉煲猪心是初夏之润心汤品。圆肉能补心脾、益气血，而关于党参的功用，《本草正义》谓其“健脾胃而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉、养血而不偏滋腻”，所以其汤品气味香润，不燥不热，功能养心安神、补益气血，为中老年人夏季清润、调补的常用药品。同时又能辅助治疗气血两虚，帮助虚烦失眠的患者。 
　　材料：圆肉（即为龙眼肉）30克、党参20克、猪心1个、红枣3枚、生姜2片。 
　　烹制：圆肉、党参、红枣去核洗净，用清水稍浸泡片刻；猪心去肥油、洗净。然后一起放进瓦煲内，加入清水2000亳升（约8碗量），武火煮沸后，改用文火煲至2个小时，调入少许盐便可。此量可供2人用。
我觉得太甜，圆肉可以减量哦😊

2019-05-19