复刻街头建瓯光饼-烤箱简易版

#午餐•2019年5月19日#
建瓯光饼
时隔一年又来交作业，还是一如既往的好吃，感谢方主把配料精准到克，让我这北方人也能精准复刻南方小吃😋🙏
记录：面粉400，水200，酵母4，肉馅400(因为做了紫菜饼，肉馅剩了50克)，调料比方子多加了一点生抽、一点十三香、盐多了1，其它都是同等比例。面团分成16个，分两盘烤制，一盘肉饼，一盘紫菜饼。200度18-20分钟，看颜色，饼上色即可！

2019-05-19