老婆饼

这次做的比较成功，这次糖总共放140克，冬瓜蓉炒的时候加50克糖，还有90克放配料里面搅拌，炒的差不多了关火加猪油，搅拌均匀，如果不均匀，可以冷却放冰箱，看看会不会好一些，如果还是不行就在回锅炒一下，其他配料（除水之外）一样样的混合均匀，在加入冬瓜蓉，最后加入熟糯米粉，搅拌均匀，如果不成团，准备40克水一点点的加入搅拌成团为止，如果成团的话就不用加水了，烤箱180度，中层烤20分钟加盖锡纸，放下层再烤10分钟，总共30分钟，这样子就不怕不熟了，就可以了。

2019-05-18