好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

结合了中种法，做了一半的量，好吃的！！
给下次Mark一下要改进的地方：酥皮的糖可以减一点；盖上酥皮后等稍微发一点了再割，不然一块一块离得太远了也不太好看；面包稍微有一点塌，不知道是面团揉圆的时候没绷紧，还是刷蛋液的时候太狠了……

2019-05-18