南瓜紫薯发糕

南瓜发糕：中筋粉和高筋面粉的比例是2:1，不放高筋也可以，50-70克左右的南瓜粉，4克左右的酵母加适量的糖和一克泡打粉，泡打粉可不加。混合均匀，加温开水和成可以流动的面，或者不流动也可以，发酵至两倍大加葡萄干，二次发酵可以不用，冷水入锅，水开后蒸25-30左右，如果面多可以多蒸5-10分钟。蒸好后过5分钟开锅，冷却之后即可食用，健康美味！

2019-05-17