黑米糕

很成功，蒸的时候膨很高，都碰到锅盖了，关火后闷的时候马上回缩了，比原材料高不了多少。内部结构很松软，没敢混合很久，所以稍微有点蛋白。甜度对我来说正合适，不甜。很好吃。

2019-05-16