卤肉

带皮五花肉，红葱头，八角，桂皮，香叶，姜片，冰糖，盐，米酒，生抽～

五花肉绰水，洗干净，切块煸出油，金黄色捞起。把红葱头去皮切块，直接扔进刚才的锅，炒到金黄色捞起。千万别炒糊

不用洗锅，直接把五花肉扔进锅，然后放进小块冰糖，生抽，八角，桂皮，香叶，米酒，倒热水，水滚放炒过的红葱头。

我用煤炉，所以换了一个锅，让它焖两个小时左右，汤汁变浓稠就行了。蒸肠粉淋一点，宝宝都爱吃

2019-05-16