纸杯戚风蛋糕

方子清晰明了，让我开始尝试戚风。减蛋黄糖减油、加了少许牛奶量（见笔记）。做了几次，味道不错。只是纸杯出炉会略塌，4寸涨得不够，可能温度没控制好，继续摸索吧

2019-05-16