S这个菇凉不太凉 @Bullfrog 颜色取决于烤的温度还是碱水浓度?嘿嘿,之前做过一次贝果,在小苏打沸水里过了下然后烤的,完全没色🤪 做传统贝果的那种碱略危险,没敢试,下回我也试试咱的食用碱面!🤓 2019-05-14
Bullfrog @S这个菇凉不太凉 我也是第一次玩儿碱水贝果,估计没上色是因为碱水浓度。稍后艾特你个贴,参考一哈哈数据。传统烘焙烧碱危险,也不实惠,个人认为玩一下就没必要买了!再者说,你那儿买贝果不要太方便,何必自己做…_(:3」∠❀)_ 2019-05-14
颜色有点儿过?
2019-05-14
@S这个菇凉不太凉 小苏打食用碱+糖,205℃烤。😛下次可以试试200℃。
2019-05-14
@Bullfrog 颜色取决于烤的温度还是碱水浓度?嘿嘿,之前做过一次贝果,在小苏打沸水里过了下然后烤的,完全没色🤪 做传统贝果的那种碱略危险,没敢试,下回我也试试咱的食用碱面!🤓
2019-05-14
@S这个菇凉不太凉 我也是第一次玩儿碱水贝果,估计没上色是因为碱水浓度。稍后艾特你个贴,参考一哈哈数据。
传统烘焙烧碱危险,也不实惠,个人认为玩一下就没必要买了!
再者说,你那儿买贝果不要太方便,何必自己做…_(:3」∠❀)_
2019-05-14
@Bullfrog 咱不是嘴巴挑嘛😁 我这西海岸传统有嚼劲儿的贝果还真不多,偶尔能买到德国/东欧家庭小作坊出炉的不错,好吃的贝果在扭腰😞
2019-05-15
@S这个菇凉不太凉 我也是嫌国内超市吐司无趣,私房欧包又贵又难买,这才偶尔自己做…
好在,我还是比较喜欢吃米饭🍚
2019-05-15
@Bullfrog 自己动手,丰衣足食♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2019-05-15
@S这个菇凉不太凉 养活个吃货不容易啊!
2019-05-15
漂亮!
2019-06-20
@Bullfrog 过奖了,嘻嘻😌
2019-06-20