轻乳酪蛋糕

感谢主厨的制做分享，做了几次感觉都很好❤️
这次用的海藻糖40g，过滤一次，松软细腻，口感很好。配方量倒6寸模还多出一点，又倒在只小碗里多出个“小娃娃”😜
请教，为啥每次表面会有爆裂？可是蛋白打发过硬了吗？#轻乳酪，清咖伴侣#

2019-05-14