面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

这个软欧的配方真心软爆，组织也细腻。这次又做了南瓜乳酪馅的，发酵过程比之前又进步了，一发1.5小时2.5倍大，松弛20分钟，整形二发40分钟2倍大，我家烤箱上火150下火135烤20分钟，再175 140上色4分钟（温度根据自家烤箱调整），完美出炉。

2019-05-13