砂锅粥

鲜虾砂锅粥🍲
①食材：
米，虾（解冻），香菇，姜，冬菜（超市速食）
②准备工作：
🍚米：用水泡30分钟，两勺花生油拌匀（不易粘锅，易熟）
🍤虾：去虾头虾尾，开背（平放），去壳，用盐和少于料酒腌制10分钟
香菇：泡20分钟，切丝，姜切丝
③步骤：
热砂锅，小火熬转大火，米粒开花后（重要时间节点）才能放入准备材料，待香气扑鼻即可。
🎟tips：
全程用勺子搅拌以免粘锅
去虾线是最耗时和需要技巧（虎虎的耐心&聪明）
可加牛奶提供奶香口感

2019-05-11