2019年05月11日

估计是做过最满意的一次戚风了。不会太干，很细腻，也不会太湿，完美，并且没有爆头。也没有回缩。8寸中空模，145度50分钟，最后10分钟盖锡纸150度。材料：50g椰子油，50g牛奶，90g奶油奶酪，65g糖，150g蛋清（小鸡蛋6个的蛋清），5个蛋黄，70g低粉。

2019-05-11