地道蒙餐：烤羊排(家用烤箱版)

菜谱稍微做了些调整

羊排油是真的多，碗里都是烤出来的油

做法:1.凉水下锅煮开撇净血沫，加入姜片三四片，花椒五六粒，大料一颗，香叶两片，桂皮一小块，辣椒一个。小火煮40mins
2.捞出晾干晾凉，均匀抹上盐，辣椒粉，孜然
3.上下火200°C，烤箱中层盖上锡纸烤20mins
4.取出把烤出的油倒出来
重复3.4步骤一次
5.拿掉锡纸，再撒上少许孜然和辣椒粉，上火220，下火190烤15min

2019-05-11