开拓食界

#午餐•2019年5月11日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起做天然淀粉料理。长在鱼米之乡的江南，小时候的主食基本都是米饭。我一直存在消化问题，一次和缀神的聊天中，她建议我多食用膳食纤维高的主食。之后便会留意包装上的营养表，买薯类，淀粉类蔬菜还有不常见的谷物来吃，渐渐家里也屯了不少种的淀粉食材。这次选了荞麦（Buckwheat）、粗粒玉米面（cornmeal)、南瓜三种食材，做了荞麦玉米粥佐香料南瓜和甜苹果，方子改编自Ottolenghi。完整的制作方法，以及香料南瓜的具体制作都可以在博客查看哦～

2019-05-11