8寸戚风

5月12日要拿到浙江大学的戚风蛋糕，我得先在家操练一遍，毕竟大半年没碰戚风啦!心里也没底啊!
做过的人都知道 戚风蛋糕要做得完美还是不容易的，最关键的就是蛋白的打发以及正确的搅拌方式，各个步骤都是一气呵成的，哪一步出错，不是开裂，就是塌陷，就是里面没熟……
今晚这么操练一遍，心里有底啦。
杨老师交给我的任务，必须完美完成!#8寸戚风#

2019-05-11