2019年05月11日

戚风蛋糕🍰
(做法:鸡蛋6个，油65g，牛奶126g，低筋面粉140g，糖60g
1.分离蛋白蛋黄，蛋黄+油+牛奶+面粉 划Z字搅拌
2.蛋白加几滴香草精加糖打发,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊翻拌，再全部倒入蛋白霜翻拌
3.倒入模具震出气泡，烤箱320F(160°)上下火烤50分钟
4.倒扣晾凉脱模具)

2019-05-11