香糯不腻超级正宗赵氏家常红烧肉

#晚餐•2019年5月10日# 红烧肉，香而不腻，好好次😋😋😋

材料：五花肉 500g
姜蒜，冰糖，酱油，盐，八角，桂皮

1，五花肉洗干净放到水里煮开3分钟，捞起切片备用
2，倒少量油和水入锅，放进冰糖20g,熔化炒至焦糖色
3，倒入五花肉，翻炒着色，加入酱油和盐，翻炒均匀
4，加入姜蒜，八角桂皮，加热水没过五花肉，小火炖约30分钟
5，大火收汁，注意翻炒，不要沾底，余少量汁时关火装盘
6，装上白米饭，光盘行动开始，嘿嘿～😋😋😋

2019-05-10