蒸玉米粉蛋糕

记录:100克粉（含细渣）、30克油、70克牛奶、50克糖、5个蛋，上火135下火110烤55分钟。蛋白打的够硬，没有满模，口感比面粉的粗糙些，特别是底部更明显，应该是渣渣重沉底的原因；还有些发干，应该是减油的原因，下次调整配方再来。谢谢楼主配方～～～#下午茶#

2019-05-10