古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

悠然老师的方子减半用玻璃的烘培工具隔水烤了一个小时，参考六寸戚风上下火100度45分钟换上下火125度20分钟，时间到看着不错表皮颜色也很好，下面竟然还没熟，取走隔水层继续烤了半小时下火100度，后来开裂，失败！有时间下次做再调整温度，玻璃的不适合水浴烤😓

2019-05-09