2019年05月09日

今天，做了个懒人叉烧，因为想起很久没有爱好叉烧，偶遇一家港式茶餐厅，觉得叉烧配个卤蛋度碟头饭特好吃，所以嘴巴馋的我就想着做起叉烧，加强我时间有限，所以就随便做了来糊弄自己和孩子。

懒人叉烧的制作方法：
➡️买块梅花肉，大小随意，其实猪颈肉很好吃，然后洗干净后，用牙签在肉的两面戳细洞后，多戳几个➡️后抹盐➡️抹蚝油（李锦记牌子）抹叉烧酱（李锦记的牌子，其他牌子我没试过）➡️冰箱-4度腌制一个小时（为啥说是懒人的原因因为看到好多人云叉烧都是腌制24小时的）➡️烤盘准备好，自制锡纸小碟一个，码上腌制好的肉，直接进烤箱，连平时注重烹饪套路的我也懒得预热十分钟了，上下火180度烤个30分钟➡️蒸10分钟➡️取出切薄片➡️热油锅，爆葱花，留烤叉烧的汤汁后，炒叉烧三分钟，倒入汤汁，诱人食欲的色泽的叉烧就可以出锅，味道美极了！

小吃货平日里看着从都是躲得远远的，然后别说让他吃了，今天居然破天荒地狼吞虎咽起饭菜来，一点都不费劲，为了美食，他也是豁出去了，不过，我脸皮厚地肯定我做的叉烧虽然懒但起码经吃经看。

哈哈哈。

2019-05-09