宫商角徵噳 做过 凤梨酥 菠萝其实跟凤梨不一样呢,凤梨比菠萝贵哦!用凤梨做要比菠萝少一些酸,因为凤梨比菠萝甜,也少涩。我用了100克粉,80克黄油,做了15个,用方子里的12皮18馅的要露馅,实在太难,用了14皮,16馅儿,勉强包住。这是我第二次做,上次加了杏仁粉,这次没加,也很酥松,关键是黄油打发到位。糖量确实大,但做出来也没有甜齁,还略带一点点酸。小小一个好多糖,不敢多吃,下次减糖试试 2019-05-09
我做出來總是不酥松是為什麼
2019-07-18