酸奶乳酪蛋糕

请问：为啥我这个乳酪蛋糕表面如此凹凸不平…
酸奶换成了酸奶油，然后感觉淀粉放多了，很稠，用打蛋器搅拌的，约莫是给打发了。
烤得时候膨胀了起来，进冰箱塌陷了将近一半。
从冰箱拿出来脱模，好硬，感觉像块砖…

2019-05-08