晚餐•2019年5月7日

#晚餐•2019年5月7日#
#100个吐司# D19-20
益力多吐司
D19 鸡蛋94+益力多150，没加水，打好面26.4，打好整理不粘，发酵好分割滚圆，有点小粘，上180下215，40分钟，先拿一个出来底侧浅了点，加高底火到230，多两三分钟，颜色就深点
D20 鸡蛋104+益力多140，没加水，打好面25.4，整圆不粘，分割粘，上195下215，40分钟，拿一个出来，浅了，加高底火230调低上火180，三分钟，颜色满意

2019-05-07