吐司君成长记

终于！！全麦的也长个儿了！！！
想一想，成功了的原因呢，一是全麦粉加等量牛奶以前在冰箱泡了一晚，二是先不加盐，酵母，黄油揉了不到二十分钟，揉面的感觉是左右手互扯，面团热了之后放冰箱冷藏了一会儿，温度降下来之后再加酵母和盐略揉，最后再加黄油，揉到有韧性。
一发室温。二发烤箱加热水，大概一个小时多点。
太开心了，终于攻克了一个一直无法解决的难题。感谢高手指点啊！太不一样了！

2019-05-07