酸奶抹茶双色蛋糕（春天的颜色）

配方很好，分成了2个。一个烤，六寸活底圆模，格兰仕30L烤箱，放中下层烤，上下火120度烤了30分钟，感觉上表面还有点湿润，又调上火加烤了5分钟。另一个封保鲜膜开水上锅，中小火蒸了35分钟。两个成品口感都不错，蒸的感觉更细腻些。不过抹茶部分结构比白色部分粗糙，不知是搅拌不到位（搅完后抹茶糊明显比白色的稠，流动性稍差）？还是其他原因？

2019-05-07