芒果巧克力慕斯蛋糕(免烤)

6寸芒果慕斯蛋糕：

1、两片6寸戚风蛋糕片，一大一小，大片的放底部，小片的做夹层
2、芒果肉250克 + 牛奶 50克打成芒果泥，留50克芒果泥用作镜面
3、芒果慕斯糊：淡奶油 250 克、糖粉 25克、芒果泥 250克、吉利丁片 15克、芒果丁 适量
4、芒果镜面：芒果泥 50克、白开水 50克、吉利丁 4克
5、装饰：淡奶油 50克、糖粉 4克、芒果丁、薄荷、糖珠、插牌
6、组装：蛋糕片->芒果慕斯糊->芒果丁->蛋糕片->芒果慕斯糊->芒果镜面->装饰

2019-05-06