牛奶松软小面包

松软小牛角包
高粉300克，糖50克，奶粉20克  酵母5克，盐2克，牛奶160克，鸡蛋1个，黄油30克
除黄油之外，一切材料放入厨师机，一键出模。加入黄油小颗粒，一键出模。
将面团用盆盖好！
次日清晨，将面团排气，醒片刻，揉成15个牛角包放入烤盘，第二次发面，烤箱放入一碗热水，下层35度，上层O度，50分钟！
刷蛋液！上层150度，下层130度烤20分钟上色后，上层120，下层90度！
奶香奶味！松软拉丝！成功！

2019-05-06