【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典

买的厄瓜多尔虾，虾头剪了做了虾油，开了虾背和虾腹去了虾线和外皮，料酒和盐腌制虾仁🍤，鸡蛋加了水和土豆淀粉，后按照菜谱，大火炒虾，虾和鸡蛋混合，额外加了点盐和蚝油以及一些虾油，多倒油，烧热锅和油后关火，倒入炒制。这个虾味道太好了，炒了以后团成了球，鸡蛋很嫩滑，最后加小葱，嗯，很完美。#虾虾虾…##🍤虾仁#

2019-05-06