北海道吐司（直接法）~

记个方子方便自己看😄，淡奶油（安佳）95，牛奶100，鸡蛋一个53克（去壳/澜皇），砂糖20，盐1克，奶粉5克，硬红225+红磨坊全麦90，安琪酵母（耐高糖）4克，面包机和面25分钟（补10克牛奶）+30分钟+30，每次中间醒5分钟。出膜，发到两倍大，约35分钟（27度室温）二发烤箱发酵30分钟35度（保湿），cakeland450吐司膜，刚好满膜。下层，上火180，下火200（我的烤箱底火弱）50分钟。完美，满屋香的哇😋

2019-05-04