酱爆鸡丁

自己加了腰果，很好吃，改良了一下：腰果先用冷油炸，炸至微焦盛出。2.鸡丁腌过以后裹淀粉小火炸至起硬壳后捞出，开中火继续炸第二遍至金黄捞出。3.冷锅冷油开小火放甜面酱3勺，糖3勺，小火炸酱至起泡沫。4.下鸡肉，黄瓜，开大火迅速翻炒，黄瓜中水分释出后下腰果翻炒，将腰果均匀裹上酱料后关火盛出。非常下饭，美美哒#一人食##酱爆鸡丁#

2019-05-03