仿真核桃酥

收藏良久，终于撸了，看了这么多作品还是觉得原po的最像。给自己的tips：水油皮的水量真的多，可以分次加以找到合适的量；油酥醒20分钟后真的硬，可能是黄油凝固的原因，下次放到温度高的地方让它软化；皮的部分可以加些糖，内馅可以减些糖；30g一个内馅总共撸了12个，做出来好大，不像核桃像手榴弹，下次尝试大小减半。

2019-05-03