醋泡凤爪

前几天网上买了个#醋泡凤爪# 醋泡🐔jio吃，好吃得停不下来。于是决定自己发挥一下~结果毫无疑问（傲娇脸）隔壁小孩儿都馋哭系列~~~我宝宝吃得停不下来。好了，教程如下~
👇👇👇👇👇
准备:
1.鸡🐔jio~（我这是两斤）
2.洋葱*1，切块儿~
3.柠檬*1，切片儿~
4.蒜*1，去皮压碎一下儿~
5.姜*1，切片儿~
6.八角2-3个
7.香叶2-3片
8.指天椒，根据个人吃辣程度准备
9.泡椒（如图那种一瓶瓶的就好）
10.料酒
11.生抽
12.老抽
13.陈醋
14.白醋
15.白砂糖
💋💋💋💋💋💋
做法：
1.鸡爪洗净把指甲剪掉，留着也怪影响胃口的。外面卖的很多不剪，这也是我想自己做的原因。
2.锅里烧热水，烧开后放入生姜片，八角，香叶，③勺料酒（不要问我多大的勺子😔）倒入鸡爪煮。
3.煮开后的浮沫撇掉，接着煮~~煮15-20分钟。
4.捞起来后直接丢进冰水里泡着，别问，如果一定要问我只能说这样肉紧实点口感好点儿
5.我的两斤鸡爪是分成两盒腌制的，所以以下的调料用量我是按一盒的。#腌料#
★老抽1.5勺，
★生抽3-4勺，
★白糖0.5勺，
★陈醋10-15勺（我的这个醋不够酸所以我倒的比较多）
★白醋3-5勺（我家的醋不知道为什么都不太酸😫）
★泡椒8个，再倒点泡椒里的水儿
★指天椒看个人接受的辣度，我下了一大把
★蒜瓣儿6-8粒
★洋葱半个，这个也可以不放，根据个人口味
★柠檬①个
把上述的材料全部装到一个碗里，再加点水搅拌开来，尝尝味道，不够酸就加醋，不够辣就加辣椒。
6.把鸡jio放进去按按摩，放进冰箱至少5个小时的浸泡才入味，泡得越久越好。
👏👏👏👏👏👏
Tips ：
1.力气大的把鸡jio切断比较好入味
2.老抽不要放多，会很黑and会有苦味
3.我不知道为啥我买的醋都不够酸，如果你们有好的醋请介绍给我，笔芯❤
4.打开一瓶🍺~开始享用吧#网红酸辣鸡爪# #下酒菜😃# #开胃# #孕妇# #网红鸡爪# #🍋🍋柠檬#

2019-05-02