蔓越莓绿豆糕

▪️蔓越莓绿豆糕▪️

材料：脱皮绿豆800g
           蔓越莓   150g
           黄油       150g
           糖霜       150g

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🔘呐，首先呢，脱皮绿豆泡了一晚上，结果水不见了？原来是被豆子吸走了……继续加水，泡一会儿。⚠️注意⚠️泡好直接放高压锅压吧，不然电饭煲也行，就按煮饭，半小时，稀烂。不知道网上说隔水蒸是个什么鬼？我tm蒸了一个小时，全硬！果断放弃！
🔘其次呢，懒人就直接开始炒了，完全没理会什么过筛啦、料理机榨啦……然并卵！直接锅里放黄油（要不粘锅哦）然后豆糊放里面小火慢熬（这个步骤大概40分钟左右）必须要臂力好啊，我们是三个人轮番儿上阵，都酸的不行✋快好的时候把切碎的蔓越莓放进去搅拌，对了，还有糖霜，这个步骤自己掌握，炒到豆沙能团结在一起就OK啦
🔘最后，绿豆沙冷却后，把它们捏成一个个小团团，我的模具是50g的，团团捏45g左右差不多，然后按花型，绿豆糕就做好了！
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花絮：绿色是因为加了抹茶粉，感觉，呃～模具里面要刷点油，防粘，做好的绿豆糕放冰箱冷藏，口感较关好！
图片有点乱，大家随意看哈🤪#蔓越莓绿豆糕##蔓越莓绿豆糕#

2019-05-01