香辣皮皮虾

咳…皮皮虾就没有成功过，可能还是自己买的虾不新鲜吧，也没有那么肥，每次打开，肉肉都是烂成两半，要好艰难的舔到

味道不错，就是皮皮虾独有的腥味儿真是难以被调料盖住，还是虾壳舔着味道好。

不应该结合两种做法的，还加入自己的发挥，干炒还加料酒就怕腥，呵呵，成炖了……以为自己是大厨呢！

[cp]大头问：“学会了你们给学费不？材料有朝天椒六七个，香菜半斤，葱适量，皮皮虾一斤左右。做法：1.把皮皮虾干炒去水份。2.锅内倒油（油略微多一些），加入朝天椒和大葱煸炒，加入少许生抽炒匀后加入皮皮虾翻炒，时间大概十分钟左右至虾皮干爽。3.最后加入香菜段，翻炒加入食盐，鸡精和少许白糖出锅。 ​[/cp]

2019-04-30