常用的后蛋法6寸圆模原味戚风（借鉴妃娟大师的拜拜蛋糕配方）

天气：湿度63%，气温19℃，中雨。蛋清76克，白醋2.5克，牛奶38克，低粉45克，油25克，其他不变。温度一直是150℃-155℃，这次戚风蛋糕烤的很稳定，看来温度稳定真的很重要。

2019-04-29