全麦红糖软欧包

#晚餐•2019年4月28日#
超棒的配方～
刚好手边有同款全麦粉，
今天天气刚好25～26℃，
常温发酵不用进烤箱很方便。

红糖用太古黄糖代替，
搅拌面团用厨师机4档打了25分钟+5档5分钟。
一发2倍大，二发1倍大。
170度20分钟，再5分钟上移一层上色。

成品松软，
而且不甜，
面包撸起来～～

2019-04-28