2019年04月28日

口感上比之前两次好太多，吃起来软软的但又很酥脆，但整形上还需多练习。可能是因为做的口感比之前软太多，整形的时候会很粘手。没能把中间空隙排干净。形状不好看。做的时候温度的控制真的很重要，这次用的电磁炉做的，受热会比较均匀，并且用的最小火，关火真的要及时才行，不能等到完全化完才关，要等到马上快要化完就立马关让炉子里的余温继续化，不然口感就会偏硬。制作的整个过程必须速度快，一气呵成。

2019-04-28