咸鱼茄子

咸鱼水泡几个小时后把鱼骨头剔出，茄子削皮切条状水泡半小时，蒜姜粒油爆香咸鱼，放入茄子炒软，放少许水焖煮熟，生抽加淀粉勾芡。两天咸鱼一般不用再放盐。

2019-04-28