🎃南瓜馒头

看到家里有块南瓜300克，就把它蒸熟捣成泥状，然后加入40克糖，再加面粉和和成不粘手的状态，再按300克面粉150克水，5克酵母，50克食用油，2克盐，60克糖拌匀，再把前面南瓜面包放入一起揉成光滑无干面粉状态，再在烤箱放入开水，把面团放在面盆里盖上保鲜膜，关上烤箱发酵50分钟后，将面团揉成长条状，擀成面片，以揉出气体，然后再揉成团。再同样方法发酵一次。再将面团揉开，擀出气泡，再揉成长条状，切成等量剂子，放电饭锅蒸熟。黄金色的馒头就出锅啦。一个南方人做出了有色的馒头很有成就感。#🎃南瓜馒头#

2019-04-27