减脂期记录

韭菜盒子：
1:全麦粉：300克（十个的量），盐3克，温水180克，揉出软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟，做出大小一致的面团，表面刷上一点油，把面团封住，这是面团柔软筋道的关键，再醒发3个小时，我是晚上放冰箱一宿的；
2:韭菜切成小段，放一点点橄榄油，防止韭菜出水；倒入炒好的鸡蛋碎，黑木耳碎，加一点盐；
3:用擀面杖把面团擀成薄长条，中间放入准备好的馅，两面包住，只要馅不外露即可，然后卷起圆饼状；
4:电饼档两面煎黄即可。

2019-04-27