2019年04月25日

云南人Bosch厨师机馒头，按面包发面添加10%左右酵母，适量白糖，奶粉。加水筷子搅到面粉全部成片状，上厨师机揉到光滑，发面到2.5倍，擀面杖擀薄，排气。卷成条，收口在下方醒发几分钟，切成方形，上蒸笼，发十分钟，大火上蒸汽，中火20分钟。

2019-04-25