肉沫猪肠粉

#肉沫猪肠粉#
很简单的一道美食早餐午餐下午茶都摆得上桌。小朋友也很喜欢吃~
1.准备🐷肠粉斜刀切块，蒜和指天椒切碎，如果不想吃到也不用切那么碎，肉沫买现成的就好了，两勺子料酒抓一下。
2.热锅凉油下猪肠粉煎炸一下，其实这一步可有可无，我喜欢吃带一点脆皮的而已。炸至稍微金黄就捞出。
3.锅留底油，把配菜倒进去炒出香味后倒入肉沫翻炒。炒到肉色变白，加入1勺生抽，2勺老抽，少许鸡精，少许盐，可根据个人口味加点黑胡椒粉。加小半碗水。
4.大火烧开之后，加入水淀粉勾芡。汤汁浓稠后盛出。（如果前面不喜欢煎炸🐷肠粉的宝宝可以在大火煮沸后倒入猪肠粉煮3-5分钟）
泡上一杯水果茶，完美的早午餐完成啦~
菜是死的人是活的啦，可以往里面加自己喜欢的配菜，我以前是加香菇的，可惜今天家里没有~
平时喜欢下厨，开始第一篇美食纪录片啦~

2019-04-24